CARDÁPIO
OPEN BAR
ALCOÓLICOS
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Beg Gin
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Whisky 12 Anos
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Cerveja Ambev
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Salton Brut
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Salton Rose
NÃO ALCOÓLICOS
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Refrigerante
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Tônica
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Sucos
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Água
OPEN FOOD
ESTAÇÃO GOURMET
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Figos frescos & Parma
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Brie com morangos frescos e favo de mel e pralinê de pistachio
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Parmesão com frutas Secas
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Salada de grãos, cevadinha, semente de romã, pistache e tâmaras ao jus de ahini
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Caponata, Alichella e Sardella
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Terrine estampado de chévre com damasco
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Mousse de azeitonas pretas azapas
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Ceviches de peixe e banana da terra, coco e laranjas decorativas
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Tomates Confitados com Burratas ao Pesto
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Pães, Focacias e Grissins e Crostatas
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Camarão ao molho de Champagne (servido em mini bools)
VOLANTES FINGER FOOD FRIO
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Carpaccio Clássico ao Dijon
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Crostata de Chévre com cebola caramelizada e nozes
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Cone crocante recheado com creme de palmito
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Cesta phylo com meia cura, tomate cereja ao pesto
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Coxinha cremosa de frango com biquinho e aioli de djon
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Trouxinhas de bacalhau com tapenade de azeitonas negras
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Dadinho de tapioca com geléia de pimenta
JANTAR - MASSAS
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Ravioli de brie, com bechamel em emulsão de sálvia e pêras ao vinho.
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Medalhão de Mignon ao molho de mostarda Dijon
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Torta Rústica de tomates assados com mussarela de búfala, nozes ao molho pesto
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Arroz com lâminas de amêndoas
SOBREMESA
• Brownie fudge com sorvete de creme e caramelo toffee