CARDÁPIO

OPEN BAR

   ALCOÓLICOS

  • Beg Gin

  • Whisky 12 Anos

  • Cerveja Ambev

  • Salton Brut

  • Salton Rose

   NÃO ALCOÓLICOS

  • Refrigerante

  • Tônica

  • Sucos

  • ​Água

OPEN FOOD

   ESTAÇÃO GOURMET

  • 􏰀  Figos frescos & Parma

  • 􏰀  Brie com morangos frescos e favo de mel e pralinê   de pistachio

  • 􏰀  Parmesão com frutas Secas

  • 􏰀  Salada de grãos, cevadinha, semente de romã,           pistache e tâmaras ao jus de ahini

  • 􏰀  Caponata, Alichella e Sardella

  • 􏰀  Terrine estampado de chévre com damasco

  • 􏰀  Mousse de azeitonas pretas azapas

  • 􏰀  Ceviches de peixe e banana da terra, coco e                 laranjas decorativas

  • 􏰀  Tomates Confitados com Burratas ao Pesto

  • 􏰀  Pães, Focacias e Grissins e Crostatas

  • 􏰀  Camarão ao molho de Champagne (servido em          mini bools)

 VOLANTES FINGER FOOD FRIO

  • 􏰀  Carpaccio Clássico ao Dijon

  • 􏰀  Crostata de Chévre com cebola caramelizada             e nozes

  • 􏰀  Cone crocante recheado com creme de palmito

  • 􏰀  Cesta phylo com meia cura, tomate cereja ao pesto

  • 􏰀  Coxinha cremosa de frango com biquinho e aioli  de djon

  • 􏰀  Trouxinhas de bacalhau com tapenade de          azeitonas negras

  • 􏰀  Dadinho de tapioca com geléia de pimenta

 JANTAR - MASSAS

  • Ravioli de brie, com bechamel em emulsão de    sálvia e pêras ao vinho.

  • 􏰀 Medalhão de Mignon ao molho de mostarda Dijon

  • 􏰀 Torta Rústica de tomates assados com mussarela     de búfala, nozes ao molho pesto

  • 􏰀  Arroz com lâminas de amêndoas

 SOBREMESA

• Brownie fudge com sorvete de creme e caramelo toffee

 

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